Дымляма по-узбекски
Рецепты » Здоровое питание. Дымляма по узбекски в казане с капустой. Здоровое питание Основные блюда. Чеснок 1 головка 65 г Репчатый лук г Филе бедра индейки г Перец чёрный молотый Перец болгарский г Кумин Морковь г Капуста белокочанная г Помидоры г Соль Баклажаны г Картофели г. Первым слоем на дно выкладываю куски мяса я взял бедро индейки на мясо выкладываю лук и солю.
Большое количество различных блюд узбекской кухни пришлись по вкусу многим людям, проживающим далеко за пределами республики. Если с пловом все более-менее понятно, то с таким лакомством, как дымляма, возникает небольшая путаница. Что же это за такое загадочное блюдо — дымляма? Многие варианты приготовления дымлямы можно разделить на два совершенно разных способа. В одном случае необходимо обжаривать мясо с овощами, добавляя по вкусу только картошку или еще какие-то овощи на самом последнем этапе готовки и закрыв крышкой, тушить до готовности, а в другом варианте все ингредиенты закладываются в чугунный казан , и, ничего не перемешивая, вы тушите продукты на огне в течение нескольких часов.
Смотрите видео - рецепт. Как приготовить:. В казан или в кастрюлю наливаю растительное масло, обжариваю кусочки мяса до золотистости, далее к мясу добавляю нарезанный полукольцами репчатый лук. Перемешиваю и готовлю до мягкости лука. Далее добавляю нарезанные томаты и чеснок.
